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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院 | 什么是葡萄酒?它有哪些種類?

在世界上所有的飲料當(dāng)中，葡萄酒的種類是最多樣復(fù)雜的。世界上有著數(shù)以萬計的葡萄酒生產(chǎn)商和不計其數(shù)的產(chǎn)區(qū);每個國家都有其特產(chǎn)的葡萄酒種類，甚至在各國的不同地區(qū)，都會有其獨有的葡萄酒。那么，這些葡萄酒是怎么分類的呢? 什么是葡萄酒? 簡單地說，葡萄酒...

時間：2018-10-05 11:43:55

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院 | 葡萄酒的年份是釀酒年份嗎?

葡萄酒的年份是釀酒年份嗎? 不是。葡萄酒的年份指的是釀造該葡萄酒所選用葡萄的采摘年份，它和生產(chǎn)日期即裝瓶時間是不同的。這樣的葡萄酒我們稱之為年份酒。一般情況下，好年份的葡萄酒不僅有極佳的口感，同時也會吸引許多的葡萄酒愛好者競相購買和收藏。...

時間：2018-10-02 10:56:13

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院 | 余味越長的紅酒品質(zhì)就越好嗎?

余味是判斷葡萄酒品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一，酒友們常說余味越長，酒的品質(zhì)就越好，但究竟什么是余味，如何判斷它的長與短?葡萄酒的余味又是受什么因素影響?今天就來揭曉葡萄酒的余味。什么是葡萄酒的余味? 品嘗過葡萄酒的童鞋應(yīng)該都有這樣的經(jīng)驗：在品完一口酒之后，...

時間：2018-09-29 15:31:49

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院 | 據(jù)說做到這幾點能被稱為有機葡萄酒

有機這個詞不知不覺走進了我們的生活，當(dāng)你在菜市場看到標(biāo)著有機兩字的蔬菜比沒有標(biāo)示的價格高約30%，超市里一些農(nóng)產(chǎn)品干貨標(biāo)著有機的也比普通的價格要高。但你問售貨員或菜販?zhǔn)裁词怯袡C時，他們只能回答你這類產(chǎn)品沒有污染，沒有用化學(xué)物之類的話。有機，...

時間：2018-09-26 15:52:31

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院 | 為什么紅酒里有那么多味道?

花香味，果香味，甚至有的還有奶油味，煙草味，葡萄酒由葡萄釀造而來，但它的香氣和口感卻十分豐富，這些各種各樣的味道是怎么來的呢?今天就來揭開葡萄酒中味道的秘密。一、來自葡萄品種和種植環(huán)境 1、葡萄品種葡萄酒中來自釀酒葡萄的味道有很多種，可簡單...

時間：2018-09-22 14:57:22

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院 | 關(guān)于這七大紅酒的說法都是謠言，別再相信了!

葡萄酒的年份越久越好?有掛杯的就是好酒?白葡萄酒不適合陳年?這些說法你是否也曾聽說過，但其實它們都是謠言，現(xiàn)在就來為你揭開這些說法背后的真相。葡萄酒年份越久越好? 所有的葡萄酒都有適飲期，所謂的適飲期并不是葡萄酒的保質(zhì)期。葡萄酒是有生命的，在...

時間：2018-09-22 14:53:57

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院 | 葡萄酒的各樣的顏色是添加了色素嗎?

葡萄酒并不只有一種顏色，根據(jù)顏色劃分它可以分為紅葡萄酒，白葡萄酒，和桃紅葡萄酒，但實際上我們碰到的葡萄酒，其實并不局限于這三種，而是有更多的顏色。 1、常見葡萄酒的顏色看完了這些，下次喝葡萄酒可千萬不要忘了形容一下葡萄酒的顏色!下面我們來談...

時間：2018-09-18 15:02:14

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院 | 葡萄酒的14個秘密，你知道幾個?

數(shù)據(jù)總是最具有信服力的，雖然我們常常說葡萄酒如今越來越流行，但很多人都不以為然，現(xiàn)在就讓我們用一組有趣的數(shù)據(jù)來告訴你，葡萄酒究竟有多流行，讓你對葡萄酒有個更深刻的理解。 1、如果你在成年之后每周喝一瓶酒，你將消費2970瓶葡萄酒, 如果你在成年之...

時間：2018-09-18 14:58:42

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院 | 掌握這15個葡萄酒術(shù)語，你也能成為專家!

每當(dāng)看到侍酒師或者品酒師在侃侃而談關(guān)于酒的看法時，你是不是也格外羨慕他們的專業(yè)度，其實想像專家一樣品鑒葡萄酒，掌握這15個葡萄酒術(shù)語就能事半功倍。 itterness(苦澀) ：形容詞乃bitter。適量的澀乃精于葡萄酒者的心頭好。但過猶不及，bitterness指的正...

時間：2018-09-14 18:55:36

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院 | 為什么喝紅酒要用高腳杯?

想讓你的葡萄酒帶給你美好的品鑒體驗，就要從侍酒的各個環(huán)節(jié)注意，除了侍酒溫度之外，葡萄酒杯也是影響葡萄酒品鑒的一個重要因素，我們發(fā)現(xiàn)，盡管不同的葡萄酒需要搭配不同類型的酒杯，但這些酒杯幾乎無一例外都是高腳杯的外形。高腳杯的作用幾年前平底葡...

時間：2018-09-13 18:41:16

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