意大利是一個(gè)比較古老的國家，而該國家也是有著生產(chǎn)葡萄酒的，葡萄酒歷史文化是比較深厚的，那么，有多少人比較懂意大利葡萄酒的酒標(biāo)呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　意大利是一個(gè)備受尊敬的葡萄酒產(chǎn)酒國，是全世界葡萄酒歷史悠久的國家。它也是一個(gè)能與法國相提并論的葡萄酒大國，常年與法國角逐的寶座。相信在我們的日常生活中，意大利葡萄酒出現(xiàn)的頻率對(duì)不低。 當(dāng)一瓶來自意大利的葡萄酒放到你面前時(shí)，你先面對(duì)的應(yīng)該就是葡萄酒酒標(biāo)了。但因?yàn)橐獯罄麛?shù)量驚人的本地葡萄品種，這些品種我們基本上都沒聽過，要讀懂它的酒標(biāo)談何容易。
 

　　1、給大家介紹一下意大利葡萄酒分級(jí)制度

　　不管是哪個(gè)國家的葡萄酒，要認(rèn)識(shí)它的酒，首先要從了解它的分級(jí)制度開始。意大利葡萄酒可分為 4 個(gè)等級(jí)，通常而言，葡萄酒的等級(jí)越高，品質(zhì)也越高。

　　(1)優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 DOCG

　　全稱為 Denominazione di Origine Controllata e Garantita。該等級(jí)葡萄酒是意大利優(yōu)質(zhì)、高等級(jí)的葡萄酒，由強(qiáng)有力的政治家所支持。

　　(2)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 DOC

　　即 Denominazione di Origine Controllata，相當(dāng)于法國的 AOC 法定產(chǎn)區(qū)等級(jí)葡萄酒。該等級(jí)的葡萄酒對(duì)葡萄酒地理來源、葡萄品種、釀造方法都有嚴(yán)格規(guī)定。一般而言，這一等級(jí)的葡萄酒是品質(zhì)非常好，是傳統(tǒng)的意大利葡萄酒。

　　(3)優(yōu)質(zhì)地區(qū)葡萄酒 IGT

　　即 Indicazione Geografica Tipica。該等級(jí)葡萄酒因“超級(jí)托斯卡納”(Super-Tuscan，托斯卡納產(chǎn)區(qū)用非意大利本土葡萄品種釀制的葡萄酒)的誕生而增添，雖然等級(jí)不如 DOCG、DOC 高，但有許多優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。許多品質(zhì)異常優(yōu)異的葡萄酒(如天娜 Tignanello 葡萄酒)因未使用意大利官方規(guī)定的本土葡萄品種釀制，只能被歸為 IGT 等級(jí)。)

　　(4)日常餐酒(VdT)

　　即 Vino da Tavola，是意大利普通的葡萄酒，一般屬于日常餐用酒。

　　2、給大家介紹一下意大利葡萄酒的命名方式

　　我們可以從一瓶酒的命名方式看出該瓶葡萄酒的類型，如巴羅洛(Barolo)產(chǎn)區(qū)重要葡萄品種是內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)，如果是巴羅洛命名的葡萄酒則表明這瓶酒的釀酒葡萄是內(nèi)比奧羅。

　　如果是以品牌命名的葡萄酒，那么這瓶酒多半是混釀葡萄酒，且包含了一定量的國際葡萄品種。

　　(1)葡萄品種命名

　　重要的事先來，如果意大利的葡萄酒酒標(biāo)上出現(xiàn)了葡萄品種，那么后面通常帶有產(chǎn)區(qū)名。如 Barbera d’Alba，巴貝拉(Barbera)是葡萄品種，阿爾巴(Alba)是葡萄酒產(chǎn)區(qū)。類似的還有 Montepulciano d’Abruzzo(阿布魯佐產(chǎn)區(qū)的蒙特布查諾葡萄酒)、Sagrantino di Montefalco(蒙特法爾科產(chǎn)區(qū)的薩格蘭蒂諾葡萄酒)、Fiano di Avellino(阿韋利諾產(chǎn)區(qū)的菲亞諾葡萄酒)等等。

　　總之，一般而言，如在意大利葡萄酒酒標(biāo)上看到 xx di/d’xx 的句式，前面的事葡萄品種，后面的是產(chǎn)區(qū)。但需記住一個(gè)例外，意大利名酒 Vino Nobile di Montepulciano(蒙特布查諾葡萄酒)中的“Vino Nobile”(字面意思是“的葡萄酒”)并不是指某個(gè)葡萄品種，而是指產(chǎn)自蒙特布查諾的桑嬌維塞(Sangiovese)葡萄酒。

　　(2)產(chǎn)區(qū)命名

　　如果意大利葡萄酒酒標(biāo)上你看見了產(chǎn)區(qū)，一般在產(chǎn)區(qū)的后面寫的是葡萄酒的等級(jí)。比如，一款酒的酒標(biāo)上標(biāo)注的是 Chianti(基安蒂)字樣，那在其正下方一般都會(huì)標(biāo)注出 Denominazione di Origine Controllata e Garantita 字樣，表明該款酒是 DOCG 級(jí)葡萄酒。

　　這也從另一方面告訴了我們一些信息——這款酒的主要釀酒葡萄是桑嬌維塞——因?yàn)楣俜揭?guī)定基安蒂葡萄酒的釀酒葡萄至少包含 80% 的桑嬌維塞。

　　(3)品牌命名

　　如果是以自有品牌命名的意大利葡萄酒命名的葡萄酒，并不會(huì)在正下方標(biāo)注出葡萄酒的等級(jí)。大部分會(huì)用品牌命名的葡萄酒都是 IGT 等級(jí)(意大利名酒西施佳雅 Sassicaia 除外，西施佳雅現(xiàn)已經(jīng)被列為 DOC 級(jí)葡萄酒)。

　　IGT 等級(jí)的葡萄酒既可以用意大利本土葡萄品種，也可以用非意大利本土葡萄品種(如梅洛 Merlot、赤霞珠 Cabernet Sauvignon 等)。另外，一些自命名的品牌葡萄酒也會(huì)加注產(chǎn)區(qū)名在其酒標(biāo)上(這是的產(chǎn)區(qū)名標(biāo)在葡萄酒等級(jí)的下方)，這主要是為了迎合當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)要求或者說明該瓶酒是以當(dāng)?shù)氐闹匾咸哑贩N釀造的。
 

　　3、給大家介紹一下意大利葡萄酒常見酒標(biāo)術(shù)語

　　Rosso：紅葡萄酒。

　　Bianco：白葡萄酒。

　　Rosato：桃紅葡萄酒。

　　Spumante：起泡酒。

　　Poggio：山丘。早在羅馬時(shí)期，意大利的許多葡萄園就建立在山坡或小山丘上，故得此名。

　　Tenuta：酒莊或葡萄園。

　　Cascina/Cantina：酒莊。

　　Castello：酒莊。相當(dāng)于法國的 chateau，大多數(shù)都是古老的城堡建筑。

　　Vigna/Vigneto/Fattoria：葡萄園。

　　Azienda：公司。

　　Imbottigliato dal viticultore/Imbottigliato all' origine：酒農(nóng)自行裝瓶或在酒莊內(nèi)完成裝瓶。

　　Superiore：“超級(jí)”，陳年期比一般 DOC 等級(jí)的葡萄酒要更長，通常酒精濃度也高出 0.5%-1%。

　　Reserva：“珍藏”，指經(jīng)過較長陳年期的珍藏酒款。標(biāo)注“Reserva”的酒通常都是高品質(zhì)葡萄酒。不同風(fēng)格的珍藏葡萄酒對(duì)陳釀時(shí)間的長短有著相應(yīng)的嚴(yán)格法律規(guī)定，一般陳釀1年以上。

　　Classico：“經(jīng)典”，指古老或核心的傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。如經(jīng)典基安帝(Chianti Classico)指的就是基安帝 DOCG 產(chǎn)區(qū)中核心、古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　4、給大家介紹一下意大利葡萄酒酒標(biāo)解讀示例

　　一款意大利葡萄酒的酒標(biāo)一般包含以下重要信息：

　　酒名：葡萄酒的命名方式可以看出一款酒的類型。

　　葡萄酒產(chǎn)區(qū)：產(chǎn)區(qū)一般是標(biāo)注在葡萄酒等級(jí)的下面。

　　葡萄酒等級(jí)：DOCG、DOC、IGT、VdT

　　生產(chǎn)商：意大利表示葡萄酒生產(chǎn)商的詞語有 Tenuta、Azienda,、Castello、Cascina 等。

　　意大利葡萄酒文化是比較深厚的，其自愛國內(nèi)都是有著屬于其獨(dú)特的葡萄酒相關(guān)制度的，比如分級(jí)制度，并且這里的葡萄酒款式眾多，品質(zhì)不錯(cuò)，好了，以上的內(nèi)容就先說到這里了。